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豆腐丝怎么炒

发布时间:2019-12-05 06:13:39 编辑:笔名

豆腐丝也就是把豆腐皮切成细丝,是日常生活中人们经常吃的一种豆制品,营养价值较高。豆腐丝有多种做法,炒便是其中之一。那么,究竟豆腐丝怎么炒呢?下面小编就来为大家简单的介绍一下,各位感兴趣的朋友快来看看吧!

豆腐丝也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,是一种汉族传统豆制品,属于豆腐的派生食品。豆腐丝起源于河北省高碑店市,曾是上贡皇家的食品。也叫云丝,豆腐丝、豆腐皮是半脱水制品,属于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。 一般人皆可食用。

一、豆腐丝怎么炒?

豆腐皮切成均匀的细丝,就是常见的豆腐丝了。豆腐丝像极憨厚随和的同事,跟谁都可以搭档,又可以相得益彰,表现精彩。怎样炒出好吃的豆腐丝呢?掌握以下几个要点,人人都可以做出滋味足、口感好的美味豆腐丝了。无论配米饭,卷春饼,都可以吃得百搭吃得酣畅。以下是尖椒豆腐丝的做法:

1、准备原料:切豆腐皮时,要把豆皮摊平再切细丝,这样将来炒时不容易纠缠。

2、烧热锅爆香八瓣、姜丝、蒜末。

3、加入肉丝翻炒1分钟。

4、加入辣椒翻炒1分钟。

5、加入莴笋翻炒1分钟

6、加入豆腐丝翻炒1分钟。

7、加入木耳葱末,并倒入1杯鸡汤,豆腐丝很容易吸收水分,所以一定不要干炒。

8、盖好锅盖,转小火焖5分钟。乐扣cookplus三重锅底热传导快,豆腐丝不会粘在锅上,更好的保留了食物的原味,这时鸡汤基本吸收干,就可以加盐、胡椒调味了。

二、豆腐丝的营养价值

1.豆腐丝中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高。

2.豆腐丝含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

3.护心 可预防心血管疾病,保护心脏。

4.补钙 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

5.防癌 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

现实生活当中,豆腐丝是很多家庭餐桌上喜闻乐见的食材,想必不少人都吃过豆腐丝。如果你还不清楚豆腐丝怎么炒的话,看完小编推送的这篇文章,你可能把豆腐丝怎的做法已经熟记在心里。那么你还在等什么,快去超市买点豆腐丝回家做做看吧!

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